鹌鹑蛋功效多 如何吃法最养生

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2017-04-14 09:33:02 来源:

  鹌鹑蛋被朋友 誉为延年益寿的“灵丹妙药”.外壳大多为灰白色,并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。优质蛋色泽鲜艳,壳硬,蛋黄呈深黄色,蛋白粘稠。蛋的重量为10克左右,很小有4个,但营养价值几乎是鸡蛋三倍。这麼 鹌鹑蛋要怎样吃才养生呢?下面就和小编一并来看看吧。

  小小鹌鹑蛋好处多

  鹌鹑蛋对于肺病,肝炎,脑膜炎,胃病,糖尿病,哮喘支气管炎,心脏病,神经衰弱,高血压,低血压,动脉硬化,营养不良,发育不全,身体虚弱,小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。

  健脑补脑:鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量真是与鸡蛋相当,但它暗含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍,这并都是物质是高级神经活动不可缺少的营养。鹌鹑蛋还暗含对从事脑力劳动有益的脑磷脂、激素,比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体所不可缺陷的物质。都要能说是脑力劳动者的最佳补养品,尤其是学生。

  保护视力:鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍,对整天对着电脑的办公一族的视力,都是很好的保护作用。

  增强记忆:因为鹌鹑蛋中的营养分子较小,或多或少比鸡蛋更容易吸收利用。鹌鹑蛋胜似补脑丸,或多或少鹌鹑蛋中维生素DD的含量较高,这是或多或少禽类的蛋所这麼 拈连的。而维生素DD水平高的人,在大脑记忆力和信息处置的测试中表现较好。

  低胆固醇:或多或少人因为胆固醇什么的问题将蛋黄丢弃,真是,蛋黄中不仅含较多的胆固醇,还暗含丰富的卵磷脂。后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁,或多或少直接供组织利用的极细颗粒。因而食用蛋黄后一般还会增加血中胆固醇的浓度。

  鹌鹑蛋为什吃养生?

  1、益母草煮鹌鹑蛋:有调经活血的作用;适用于月经不调、痛经等症。

  做法:准备鹌鹑蛋2-八个,益母草150克,用0.5-1公斤水煎取浓汁。浓汁晾凉后倒入鹌鹑蛋同煮,蛋熟后剥去蛋壳,再倒入浓汁中煮片刻,吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次,宜常服用。

  2、银耳鹌鹑蛋羹:有养阴滋润、补气强心的作用;适用于头晕眼花、体弱多病、失眠等症,健康人食用亦有保健作用。

  做法:银耳10-15克(洗净发好),隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟后剥去蛋壳,与蒸好的银耳同煮汤,加入冰糖调味即可食用。

  3、赤豆煮鹌鹑蛋:有健脾、除湿、利水的作用;可治腹泻、痢疾等症。

  做法:赤小豆20克,煮汤至熟烂时,打入鹌鹑蛋同煮,煮熟后食用。

  4、何首乌煮鹑蛋:有滋养肝肾,乌须黑发,延年益寿作用。适用于头昏耳鸣,须发早白,未老先衰等症。

  做法:鹌鹑蛋2-八个,先将何首乌150克,生地15克,加水一公斤左右,煎取浓汁,药汁凉后倒入鹑蛋同煮,蛋熟后剥去蛋壳,再倒入药汁中煮片刻,吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次,宜常服用。

  5、麦乳精冲鹑蛋:有滋养五脏作用,适用于老年人或体弱多病者作调补之用。

  做法:鹌鹑蛋有4个,打入杯内,加入麦乳精(或奶粉)一汤匙,白糖适量,用煮沸的开水冲满一杯,饮用。

  6、白芨冲鹌鹑蛋:有润肺止血作用,适用于肺结核咯血。

  做法:鹌鹑蛋1只,打入杯内,加入白芨粉5克,搅匀后,用煮沸的开水冲服,每天清晨冲服一杯,连续服用。

  7、米汤煮鹌鹑蛋:有滋养脏腑,益气补血作用。适用于小儿营养不良,贫血,神经衰弱等症。

  做法:米汤内打入鹌鹑蛋有4个同煮熟食用。

  8、牛奶煮鹌鹑蛋:有和胃补虚作用,适用于慢性胃炎。

  做法:牛奶2150克(或奶粉一汤匙)煮开后,打入鹌鹑蛋有4个,煮成荷包蛋食用。连服四天 左右。

  9、冰糖冲鹌鹑蛋:有补虚定喘作用,适用于虚寒哮喘。

  做法:鹌鹑蛋有4个,打入杯内,加入冰糖(或白糖)适量,用煮沸的开水冲入,拌匀服用。

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